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廣州番禺區(qū)市場監(jiān)管局典型案例

/ / 2015-10-25
國萬積極向響應(yīng)習總書記的要弘揚中華民族勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)的號召,大力幫助番禺區(qū)市場監(jiān)管局建立了科學備餐體系。...

  習近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚,多次強調(diào)要制止餐飲浪費行為,多次作出重要指示,要針對部分機關(guān)和學校存在食物浪費和機關(guān)人員和學生節(jié)儉意識缺乏的問題,對切實加強引導和管理、培養(yǎng)機關(guān)人員和學生勤儉節(jié)約的良好美德等提出明確要求。

 
  國萬積極向響應(yīng)習總書記的要弘揚中華民族勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)的號召,大力幫助番禺區(qū)市場監(jiān)管局建立了科學備餐體系。
  國萬與機關(guān)食堂反復探索科學管理制度,在食堂管理中增加了 “觸蕾”訂餐系統(tǒng),并多次聽取機關(guān)干部職工的意見,將訂餐時間從前一天晚上8點截止的設(shè)定推遲到前一天晚上10點截止。
 
  食堂管理人員通過過完提供的觸蕾訂餐系統(tǒng)查詢網(wǎng)上訂餐數(shù)量,精準備餐,確保有量有節(jié),既不浪費又滿足了用餐者需要,大大節(jié)省食堂經(jīng)營成本。
  系統(tǒng)后臺統(tǒng)計未領(lǐng)餐者并進行通知,監(jiān)督干部職工按需取餐,將“光盤行動”進行到底,機關(guān)辦公室及紀檢室定期抽查監(jiān)控視頻,對剩飯剩菜傾倒較多的同事進行通報批評。
  經(jīng)過一段時間之后,食堂成本下降了60%,廚余垃圾也明顯減少。在訂餐系統(tǒng)的幫助下,全體干部職工基本養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習慣,食堂的管理工作也取得了優(yōu)良成果。
 
  “勤苦儉約,未有不興;驕奢倦怠,未有不敗。”繼番禺區(qū)市場監(jiān)管局之后,國萬仍需認真遵守好習近平總書記重要指示精神,完善觸蕾訂餐系統(tǒng)平臺,用科學備餐的方式引導更多的機關(guān)與學校食堂把遏制“舌尖上的浪費”進行到底。
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